CROQUETAS RELLENAS DE JAMÓN SERRANO
INGREDIENTES:
Aceite
Cebolla
100 gr. jamón serrano
Sal
Pimienta
2 cd. Nuez moscada
½ tz. Harina
1 tz. Leche
Huevo
Pan molido
INSTRUCCIONES:
- Calienta el sartén, agrega poco a poco sin dejar de mover aceite, cebolla finamente picada, el jamón en trocitos, sal, pimienta, una pizca de nuez moscada, harina y la leche; mueve hasta obtener una consistencia muy espesa, retirar del fuego.
- Prepara tres recipientes uno con harina, otro con yemas de huevo y el último con pan molido.
- Con la preparación forma croquetas medianas, remoja una a una en cada uno de los recipientes. Prepara un refractario con papel encerado y coloca ahí las croquetas metelas por un rato al horno.
- Puedes acompañar las croquetas con un dip de queso.
