ENCHILADAS DE CERDO
INGREDIENTES:
600 gr. De lomo de cerdo
½ cebolla
2 Chiles serranos
3 piezas de tomate verde
Crema
Sal
Pimienta
Caldo de carne
Queso al gusto
Cebolla morada
INSTRUCCIONES:
- Cose previamente la carne, escurre y deshébrala.
- Reserva el caldo.
- Asa los chiles, cebolla y los tomates, después muélelo en la licuadora, agrega el caldo de carne, sal y pimienta al gusto.
- Sazona con aceite la salsa por unos minutos (hasta que hierva).
- Fríe las tortillas en aceite, sin que se doren, colócalas en un plato, dentro de cada tortilla agrega un poco de carne.
- Agrega la salsa sobre las tortillas, agrega queso, crema y cebolla morada al gusto.
¡Listo!
