ENSALA DE PERA Y ARRACHERA
INGREDIENTES:
400 g de arrachera
2 tazas de hojas mixtas
1 Taza de Lechuga
1 calabacita
1 pera
¼ taza de nuez
¼ taza de queso azul
1 cucharadita de mostaza Dijon
2 cucharadas de vinagre
¼ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de miel de abeja
Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES:
- Trocear las hojas, laminar la calabacita y cortar gajos de pera.
- Aparte mezclar mostaza, vinagre, oliva, miel de abeja, sal y pimienta.
- Cocinar la arrachera en una plancha con poco aceite en una sartén muy caliente a término medio o tres cuartos.
- Reposar la arrachera 5 minutos y cortar en trozos pequeños.
- Mezclar los ingredientes y servir el aderezo y la arrachera antes de comer.
