VENORIO
INGREDIENTES:
500 g Costilla de cerdo
200 gr de la vena y semilla de chile de árbol
2 t Aceite
1 t. Agua
1 Diente de ajo
¼ Masa de maíz
1 t Agua
4 cd Cilantro
Cominos
Sal y pimienta
INSTRUCCIONES:
En un sartén agrega aceite y las venas con la semilla, sazona por un rato y retíralos, en ese mismo aceite agrega la costilla de cerdo hasta sellar bien, por todas sus caras.
Licua las venas, semilla, ajo, comino, sal, pimienta y agua.
Cuando esté bien sellada la carne agrega la salsa deja freír por unos minutos mientras licuas la masa y el agua, agrega esta mezcla a la salsa, revuelve bien déjala cocer hasta que la carne esté blanda.
¡Acompaña la carne con un delicioso arroz blanco, agrega un poco de cilantro y listo!
