ALBÓNDIGAS TERIYAKI
INGREDIENTES:
500 gr de molida de res
1 huevo
1 taza de cebolla picada
2 cucharadas de perejil picado
1 diente de ajo picado
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de salsa de soya
Sal y pimienta
2 cucharaditas de azúcar mascabado
75 ml de salsa de soya
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 dientes de ajo
1 cucharita de jengibre en polvo (o fresco, rallado)
Ajonjolí al gusto
2 cucharadas de cebollín picado
INSTRUCCIONES:
- Coloca en un bowl la carne, el huevo, perejil picado, 1 diente de ajo finamente picado, el jengibre, salsa de soya, sal y pimienta; mezcla todos los ingredientes hasta quedar integrados.
- Forma las albóndigas y colócalas en el asador cocinarlas por unos 15 minutos. (También puedes cocinarlas en una sartén)
- Voltea la albóndiga para cocinar ambas caras.
- Vierte la salsa de soya, el azúcar, el vinagre, el ajo y el jengibre en una sartén. Calienta a fuego alto y mueve hasta que se disuelva el azúcar y déjalo cocer durante 3 minutos removiendo de vez en cuando.
- Sirve las albóndigas, cubre con la salsa y adorna con ajonjolí y cebollín.
