CALABACITAS RELLENAS
INGREDIENTES:
2 cucharadas de aceite
½ cucharada de cebolla
2 jitomates
250 gr de carne molida
2 calabacitas
20 gr de queso manchego (rallado)
INSTRUCCIONES:
- Fríe la cebolla, agrega jitomate picado y la carne molida, baja la temperatura hasta que la carne cambie de color, retira del fuego.
- Corta la parte superior de la calabacita, a manera de cazuela, retira todas las semillas.
- En una charola coloca papel encerado y encima las calabacitas, comienza a rellenarlas con la mezcla y espolvorea el queso encima.
- Hornea a 180º de 10 a 15 minutos. ¡Listo sirve las calabacitas!
