CECINA EN SALSA MORITA
INGREDIENTES:
500 gr Cecina
2 tomates verdes
1 ajo
1 cebolla
Vinagre de manzana
Aceite
Comino
Azúcar
Sal
3 jitomates
Epazote
9 chiles morita
INSTRUCCIONES:
Corta la cecina en tiras
Para la salsa
Limpia los chiles y ásalos en un sartén (cuida que no se quemen), hierve agua y agrega el tomate verde, rojo, la cebolla y el comino; una vez cocidos licua los ingredientes.
En una cacerola fríe la salsa por unos minutos, agrega el vinagre, el azúcar y el epazote, revuelve hasta espesar, incorpora la carne.
Sirve en taquitos con tortillas calientitas.
