MIXIOTE DE RES
INGREDIENTES:
Hojas de aguacate
Cilantro
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Zanahoria
Concentrado de pollo
Ajo
Cebolla
Chile guajillo
Calabaza
Jitomate
Papa
Centro de bola 200 gr.
Costilla 400 gr.
INSTRUCCIONES:
- Corta en trozos la carne y hierve hasta que esté bien cocida.
- Mientras tatema el ajo, cebolla, chiles y los jitomates, después deberás licuarlos.
- Añade aceite en una cacerola y vierte la salsa, salpimienta; agrega el caldo de pollo cocina por 3 minutos y después agrega cilantro.
- Corta las verduras crudas en cuadros. Una vez cocida la carne y deberás escurrirla.
- En un papel aluminio coloca una base de dos hojas de aguacate, dos trozos de carne, una porción de verduras; salpimienta, añade un poco de salsa y envuelve.
- En un refractario coloca los mixiotes, hornea por 15 minutos y listo.
