PORTERHOUSE EN SALSA DE QUESO AZUL
INGREDIENTES:
Porterhouse 600 gr
1 cucharada de aceite vegetal
20 ml. de brandy
20 ml de vino blanco
10 gr. de queso azul
80 gr. de crema para batir
Pimienta blanca y sal al gusto
INSTRUCCIONES:
- Salpimenta y cocina el porterhouse en la parrilla hasta alcanzar el término deseado.
- Retirar la carne y dejarla reposar.
- Para preparar la salsa: agrega el brandy, vino blanco, el queso y la crema para batir. Disuelve y deja calentar hasta espesar.
- Distribuye la salsa sobre el corte. ¡Listo!
