GRINGA DE RES
INGREDIENTES:
6-8 piezas de tuétano en canoa
30 gramos de mantequilla sin sal
Perejil, cilantro y romero secos
Chile molido en polvo
Pimienta negra molida
Ingredientes para acompañar:
Cebolla blanca picada
Cilantro picado finamente
Tortillas
Limones partidos
Salsa roja
INSTRUCCIONES:
- Colocar en una charola los tuétanos boca abajo y hornear por 12 minutos a 180° C.
- Pasado este tiempo retirar del horno, colocar un trozo de mantequilla en cada uno y el perejil, cilantro, romero, el chile molido y la pimienta negra molida.
- Hornear nuevamente durante 15-20 minutos a 180° C.
- Retirar del horno, servir en un platón.
- Hacer tacos y añadir el cilantro, la cebolla, el limón.
- Acompañar con una rica salsa roja.
- ¡Exquisito!
