PAN RELLENO DE RES
INGREDIENTES:
300 gr. Carne molida de res
Aceite de oliva y aceite vegetal
Poro
Agua
Ajo
Levadura
Jengibre
½ cebolla
Salsa de soya
Azúcar
Harina
90 ml. de leche
Hojas de col
Lechuga
Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES:
Preparación:
- Masa
Mezcla la harina con la levadura, el aceite de oliva, azúcar y un poco de agua, amasa los ingredientes; agrega leche e integra con la masa hasta que quede pegajosa ponla en un recipiente para que fermente (tapala con una bolsa de plástico).
2. Relleno
Calienta un sartén con aceite vegetal a fuego medio, pica cebolla, poro, ajo y fríe hasta que la cebolla se vea transparente, agrega la carne; pica jengibre, agrega la salsa de soya y salpimenta.
Prepara una vaporera de bambú con agua, dentro coloca hojas de col, deja que hierva.
Divide la masa en dos, hazla bolas, aplastalas y forma círculos, rellena con carne formando una bola, metelas en la vaporera; cocina por 20 minutos.
¡Listo! puedes enplatar con hojas de lechuga
