RES CON BRÓCOLI ORIENTAL
INGREDIENTES:
500 gramos de filete de res, cortado en trozos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de agua
1/4 de taza de salsa de soya
1/4 de taza de salsa de ostión
2 cucharadas de fécula de maíz
1 taza de agua
1 zanahoria, cortada en juliana
2 tazas de brócoli en trozos
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de jengibre, picado
1 cucharada de aceite de ajonjolí
Perejil picado
Un puñado de ajonjolí
INSTRUCCIONES:
- Marinado de la carne:
En un tazón grande, coloca los trozos de carne.
Agrega 2 cucharadas de agua, salsa de soya, salsa de ostión, fécula de maíz, sal y pimienta.
Mezcla bien todos los ingredientes y refrigera la carne en el marinado durante 20 minutos.
- Preparación de las verduras:
En una sartén grande y caliente, vierte 1 taza de agua. Añade las tiras de zanahoria y los floretes de brócoli. Tapa la sartén y cocina durante 10 minutos a fuego medio.
- Preparación del salteado:
En otra sartén, calienta 1 cucharadita de aceite. Añade el ajo y el jengibre picados, y saltea durante 3 minutos sin dejar de mover. Agrega la carne marinada y cocina hasta que esté dorada. Incorpora las verduras cocidas al vapor y cocina todo junto durante 5 minutos más. Añade 1 cucharada de aceite de ajonjolí y cocina durante otros 5 minutos para que todos los sabores se mezclen a la perfección.
- Presentación:
Antes de servir, espolvorea perejil picado y ajonjolí al gusto.¡Disfruta de tu deliciosa Res con Brócoli Oriental!
